クックマスターで『いちごソース』を作りました。※YAMAMOTO クックマスター Shunsai(旬彩) ホワイト YE-CM61Wを使用しています。
こんにちは、ゆろぽんです。
いちごが出回る季節になると『いちごジャム』を作りたくなります。
お鍋でコトコト煮て時間をかけて作るジャムが一番ですが、今回はクックマスターで超簡単に作ってみました。
「YAMAMOTO クックマスター」は、自宅で簡単にポタージュスープが作れる調理器具です。フレンチレストランで出てくるような本格的なスープが作れます。
ポタージュのほかに、煮物やお粥、ジャム、ソース、豆乳などのメニューもあります。
今回は、「ソース・ジャムモード」を使って『いちごソース』を作りました。
contents（目次）
クックマスター でいちごソース
いちごソースの材料（できあがり430ml）
| いちご | 350g |
| グラニュー糖 | 120g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
※分量はYAMAMOTOの公式サイトより引用。
※大きめのいちごは、2～3等分してください。
※グラニュー糖は、いちごの上に振り入れてください。
いちご1パックはだいたい250g～280gくらいなので、1パックと1/3パックくらいで作りました。
いちごは洗って水けを拭いてへたを取ります。
いちごをクックマスターの本体に入れます。
レモン汁、グラニュー糖を振り入れます。
クックマスターにセットして、「ソース・ジャムモード」でスイッチオン♪
時間にしてだいたい20分くらいでしょうか？ピピーっと鳴って、超、超、超！カンタンにできちゃいました！
あらかじめ殺菌しておいた保存瓶に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
「ソース・ジャムモード」だけど、ジャムというよりはとろりとしたソースですね。パンに塗るよりもつける感じ。
いちごソースの利用法
- ヨーグルト
- アイスクリーム
- パンナコッタ
- パンケーキ
- チーズケーキ
- いちごミルク
- いちごソーダ
カステラや生クリーム、アイスクリームを使って”おうちパフェ”を作っても楽しいです。
いちごのカタチがゴロっと残るジャムも好きなので、そのときはやっぱりお鍋で作ろうと思います。
でも、これはこれで本当に簡単でおすすめですよ♪
クックマスターは、ポタージュが作りたくて購入したのですが、お粥や煮物も作れるし意外と重宝しています。
※こちらの記事の内容はご参考としてご活用下さいませ。クックマスターについての詳細や使い方は、公式HPなどでご確認ください。
