『きのう何食べた?#2』いちごジャムとツナとトマトのぶっかけそうめんのレシピ

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こんにちは、ゆろぽんです。

 

話題のドラマ『きのう何食べた?』第2話(4/12放送)に登場する「いちごジャム」と「ツナとトマトのぶっかけそうめん」のレシピをご紹介します。

 

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今回、ドラマの中でつくられた料理は2品。ツナとトマトのぶっかけそうめん(佳代子さんレシピ)といちごジャムです。こちらのレシピをわかりやすくまとめてみました。いちごジャムは簡単でと~ってもおいしかったですよ。ドラマを見ただけではわからない部分は調べて補足しています。

 

『きのう何食べた?』第2話のレシピ

  • ツナとトマトのぶっかけそうめん(佳代子さんレシピ)
  • いちごジャム

 

 

ツナとトマトのぶっかけそうめん

材料(2人分)

そうめん
150g(3把)
ツナ(油を切ったもの)
  • 1/2缶(マヨネーズと合わせてもOK)
トマト
1個(サイコロ状に切る)
きゅうり
1本(せん切り)
青じそ
5、6枚(せん切り)
万能ねぎ
4本(小口切り)
みょうが
1個(縦半分に切ってななめうす切り)
白すりごま
  • 適量
おろししょうが
  • 適量
めんつゆ
  • 適量(薄めない)

 

つくり方

  1. そうめんを茹でて水でよく洗い、氷水でしめて水をしっかり切って皿に盛ります。
  2. すべての材料とトマトとめんつゆを混ぜたものをかけて食べます。

 

 

ゆろぽん
ゆろぽん
蒸し暑くなってきたし、

そろそろ作ってみよう~!

 

とりあえず家にある材料で作ってみました!この日の具材は、きゅうり、レタス、ミニトマト、ツナ、青じそ、白ごま、おろししょうが、そうめんではなく冷凍うどんで代用しちゃいました。

 

ツナのかわりに、ゆでた鶏むね肉を胡麻ドレッシングやマヨネーズであえて乗せてもおいしいです。麺の水気をしっかり切るのがポイント!

 

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今回のエピソードはコミック1巻のお話です。

 

いちごジャムレシピ

材料

いちご
2パック(500~600gくらい)
砂糖
 250~300g(あればグラニュー糖)
空き瓶
9㎝くらいのふたのもの1個

 

ポイント

すぐに食べきるなら砂糖の量は、果物の1/3、180gくらい。

保存用のジャムに適した砂糖の量は果物の半量以上を使用する。

 

 

いちご1パックの重さを計ってみました。容器の重さやへたを引くとだいたい250g前後になるのかなと思います。ドラマでは2~3パックくらいの量に見えました。

 

ゆろぽん
ゆろぽん
さっそくいちごジャムを作ってみました!

 

下準備①

  • いちごはよく洗ってペーパータオルなどで水気をふきとり、へたを取り、ボウル(またはホウロウ鍋)に入れて、まんべんなく砂糖をまぶします。
  • そのままラップをして3時間以上置く。(いちごから水気が出てきます)

 

 

小粒のいちごを2パック用意。

 

 

よく洗い、へたをとります。

 

 

へたの残りは包丁でていねいに切り取ります。

 

 

保存瓶の煮沸消毒

 

下準備②

  • いちごに砂糖にまぶしたら、その間に瓶を煮沸消毒します。沸騰したお湯に瓶と瓶のふたも一緒にいれて5分以上煮ます。使用するスプーンなどもいっしょに。

 

瓶は水から鍋に入れて
ぐらぐらと5分以上煮る。

 

今回やらなかったけれど、鍋の底に布巾などを入れガタガタを防ぐと瓶の割れを防いでくれるのでよいそうです。家にあった瓶をいくつか一緒に消毒しました。

 

 

熱いうちにペーパータオルなどの上に置き、自然乾燥させておく。

 

※お砂糖は、果物の半量以上入れてジャムを作り、しっかりと煮沸消毒をした容器に入れれば未開封で3ヶ月くらい保存できます。砂糖を少なめにして作る場合は1週間以内くらいで食べきりましょう。

 

 

3時間以上、半日くらい置くといちごから水分が出てきます。

 

つくり方

  1. ボウルの中身をホウロウ鍋に入れる。(ステンレスの鍋でもOK!アルミ鍋はNGです)
  2. 水は入れずにそのまま鍋を中火にかける。いちごからアク※がでるので丁寧にすくっていく。10分から15分くらい焦げないように木べらでゆっくり混ぜながら煮る。
  3. いちごは一度白っぽくなったあとルビー色に変わり、とろりとしたら火を止めて熱いうちに瓶に詰める。

※すくったアクは紅茶に入れてロシアンティー風にして楽しめます。

 

アクをすくう。
白っぽくなってきました。

 

 

10分から15分煮て、ルビー色に変わってきたかな?あともう少し煮て。

 

 

ジャムがとろりとしてきたら、火を止め、熱いうちに瓶に入れてふたをしっかり閉めます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

 

あれ??ちょっと水っぽくない??早すぎたかな?!

 

 

 

ゆろぽん
ゆろぽん
いちごジャムいちごソースの中間みたいな出来だけど、ま、いっか。

 

 

ドラマのセリフそのもので、甘いジャムとバターのしょっぱさがたまらん!最高の組み合わせでした!!

 

ヨーグルトにいちごソース

 

ゆろぽん
ゆろぽん
無糖ヨーグルトにいちごジャムをかけて食べました。と~ってもおいしかったですよー!牛乳と炭酸水を買ってきたので、いちごミルクいちごソーダも作ろうかな♪

 

第1話から第12話までのレシピはこちらから!

第1話

ごぼうと舞茸、鮭の炊き込みごはん

豚肉とかぶのみそ汁

小松菜と厚揚げの煮びたし

卵とたけのこの千切りとザーサイの中華風炒め


第2話

ツナとトマトのぶっかけそうめん(佳代子さんレシピ)

いちごジャム


第3話

コールスロー(佳代子さんレシピ)

鶏もも肉のトマト煮込み


第4話

ほうれん草入りラザニア

明太子サワーディップとバケット

鶏肉の香草パン粉焼き

ツナサラダ


第5話

肉みそあんかけチャーハン

ブロッコリーと鶏肉のオイスターソース炒め

白菜のゆずびたし

サンラータン(スープ)

”サッポロ一番”濃厚味噌ラーメン(ケンジ)


第6話

鶏の手羽先の水炊き

〆の雑炊

レンコンのきんぴら


第7話

ほうれん草の白和え(ケンジ)

だし巻き卵(ケンジ)

鶏もも肉と卵の雑炊(ケンジ)

バナナパウンドケーキ(シロさん)


第8話

ナスとパプリカの炒め煮

筑前煮

鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司

ブロッコリーの梅マヨソース


第9話

ナポリタン

切り干し大根

梅茶漬け

きのとこツナとかぶの葉の和風パスタ

ミネストローネ

かぶのサラダわさびドレッシング


第10話

おかずクレープとおやつクレープ


第11話

ヒレカツ

切り干し大根

スパゲッティサラダ

ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ

アールグレイミルクティーのアイスクリーム


第12話

 

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ドラマは西島秀俊さん、内野聖陽さん、お二人とも好きなので毎週楽しみにしています。とくに内野さんは過去に舞台も何度か観に行ったことがあるくらいです。

 

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『きのう何食べた?』第2話のあらすじ

7月のある朝。休日の矢吹賢二(内野聖陽)は、セミの声と共にゆっくりと目覚める。食卓には筧史朗(西島秀俊)お手製の美しいプレーンオムレツが。だが幸せに包まれた賢二に急転直下の出来事が起きる。史朗が置き忘れたスマホに“富永佳代子”という女性からメッセージが届いたのを偶然見てしまったのだ。内容は「いつもの場所で待ってます」…今日の史朗の星占いはモテモテ…もしや彼女!?こうして賢二の不安な休日が始まった。(公式サイトより引用)テレビ東京ドラマ24:公式サイト

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