『きのう何食べた?#2』いちごジャムとツナとトマトのぶっかけそうめん

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話題のドラマ『きのう何食べた?』第2話(4/12放送)に登場する「いちごジャム」と「ツナとトマトのぶっかけそうめん」のレシピをご紹介します。

 

きのう何食べた? イチゴジャム

 

こんにちは、ゆろぽんです。

 

今回、ドラマの中でつくられた料理は2品。「ツナとトマトのぶっかけそうめん(佳代子さんレシピ)」「いちごジャム」です。

 

こちらのレシピをわかりやすくまとめてみました。いちごジャムは簡単でと~ってもおいしかったですよ。ドラマを見ただけではわからない部分は調べて補足しています。

 

『きのう何食べた?』第2話のレシピ

  • ツナとトマトのぶっかけそうめん(佳代子さんレシピ)
  • いちごジャム

 

 

ツナとトマトのぶっかけそうめん

材料(2人分)

そうめん
150g(3把)
ツナ(油を切ったもの)
  • 1/2缶(マヨネーズと合わせてもOK)
トマト
1個(サイコロ状に切る)
きゅうり
1本(せん切り)
青じそ
5、6枚(せん切り)
万能ねぎ
4本(小口切り)
みょうが
1個(縦半分に切ってななめうす切り)
白すりごま
  • 適量
おろししょうが
  • 適量
めんつゆ
  • 適量(薄めない)

 

つくり方

  1. そうめんを茹でて水でよく洗い、氷水でしめて水をしっかり切って皿に盛ります。
  2. すべての材料とトマトとめんつゆを混ぜたものをかけて食べます。

 

きのう何食べた? ツナとトマトのぶっかけそうめん

 

ゆろぽん
ゆろぽん
蒸し暑くなってきたし、

そろそろ作ってみよう~!

 

とりあえず家にある材料で作ってみました!この日の具材は、きゅうり、レタス、ミニトマト、ツナ、青じそ、白ごま、おろししょうが、そうめんではなく冷凍うどんで代用しちゃいました。

 

ツナのかわりに、ゆでた鶏むね肉を胡麻ドレッシングやマヨネーズであえて乗せてもおいしいです。麺の水気をしっかり切るのがポイント!

 


 

今回のエピソードは原作コミック1巻のお話です。

 

いちごジャムレシピ

材料

いちご
2パック(500~600gくらい)
砂糖
 250~300g(あればグラニュー糖)
空き瓶
9㎝くらいのふたのもの1個

 

ポイント

すぐに食べきるなら砂糖の量は、果物の1/3、180gくらい。

保存用のジャムに適した砂糖の量は果物の半量以上を使用する。

 


 

「ボンヌママン ストロベリージャム 」の空き瓶が可愛いので取っておきました♪

 

 

いちご1パックの重さを計ります。容器の重さやへたを引くとだいたい250g前後になるのかなと思います。ドラマでは2~3パックくらいの量に見えました。

 

ゆろぽん
ゆろぽん
さっそくいちごジャムを作ってみました!

 

下準備①

  • いちごはよく洗ってペーパータオルなどで水気をふきとり、へたを取り、ボウル(またはホウロウ鍋)に入れて、まんべんなく砂糖をまぶします。
  • そのままラップをして3時間以上置く。(いちごから水気が出てきます)

 

 

小粒のいちごを2パック用意。

 

 

よく洗い、へたをとります。

 

 

へたの残りは包丁でていねいに切り取ります。

 

 

このまま食べたいくらい~おいしそう~!!

 

保存瓶の煮沸消毒

 

下準備②

  • いちごに砂糖にまぶしたら、その間に瓶を煮沸消毒します。沸騰したお湯に瓶と瓶のふたも一緒にいれて5分以上煮ます。使用するスプーンなどもいっしょに。

 

瓶は水から鍋に入れて
ぐらぐらと5分以上煮る。

 

今回やりませんでしたが、鍋の底に布巾などを入れてガタガタを防ぐと瓶の割れ防止になります。家にあった瓶をいっきに消毒しちゃいました。

 

 

熱いうちにペーパータオルなどの上に置き、自然乾燥させておく。

 

※お砂糖は果物の半量以上入れてジャムを作り、しっかりと煮沸消毒をした容器に入れると未開封で3ヶ月くらい保存できます。砂糖を少なめにして作る場合は1週間以内くらいに食べきりましょう。

 

 

 

3時間以上、半日くらい置くといちごから水分が出てきます。

 

つくり方

  1. ボウルの中身をホウロウ鍋に入れる。※ステンレスの鍋でもOK!アルミ鍋はNGです。
  2. 水は入れずにそのまま鍋を中火にかける。いちごからアク※がでるので丁寧にすくっていく。10分から15分くらい焦げないように木べらでゆっくり混ぜながら煮る。
  3. いちごは一度白っぽくなったあとルビー色に変わり、とろりとしたら火を止めて熱いうちに瓶に詰める。

※すくったアクは紅茶に入れてロシアンティー風にして楽しめます。

 

アクをすくう。
白っぽくなってきました。

 

 

10分から15分煮て、ルビー色に変わってきたかな?あともう少し煮て。

 

 

ジャムがとろりとしてきたら、火を止め、熱いうちに瓶に入れてふたをしっかり閉めます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

 

あれ?ちょっと水っぽい?早すぎたのかな?!

 

 

ゆろぽん
ゆろぽん
いちごジャムいちごソースの中間みたいな出来かな、、、。

 

 

ドラマのセリフそのもので、甘いジャムとバターのしょっぱさがたまらん!最高の組み合わせでした!!

 

 

「パナソニック オーブントースター ベージュメタリック」これで 元カノのパン屋さんで買ったパンをトーストしていました。

 

ヨーグルトにいちごソース

 

ゆろぽん
ゆろぽん
ヨーグルトにいちごジャムをかけて食べました。と~ってもおいしかったですよー!

 

牛乳と炭酸水で割って、いちごミルクいちごソーダも作るつもりです。

 

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さらに詳しく原作のレシピを知りたい方は「公式ガイドレシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ~<」をご覧ください。

 

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ドラマは西島秀俊さん、内野聖陽さん、お二人とも好きなので毎週楽しみにしています。とくに内野さんは過去に舞台も何度か観に行ったことがあるくらいです。

 


 

とくにこのミュージカル「ベガーズ・オペラ」は、歌あり踊りありで、最高に面白かった!ぜひ再演して欲しい作品です。

 

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第1話から第12話までのレシピまとめ

第1話『きのう何食べた?#1』鮭の炊き込みごはんレシピ


第2話『きのう何食べた?#2』いちごジャムとツナとトマトのぶっかけそうめん


第3話『きのう何食べた?#3』鶏のトマト煮レシピ


第4話『きのう何食べた?#4』ほうれん草入りラザニアのレシピ


第5話『きのう何食べた?#5』濃厚味噌ラーメン、肉みそあんかけチャーハン


第6話『きのう何食べた?#6』鶏手羽先の水炊きとレンコンきんぴら


第7話『きのう何食べた?#7』バナナパウンドケーキ


第8話『きのう何食べた?#8』鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司と筑前煮


第9話『きのう何食べた?#9』ナポリタンときのことツナとかぶの葉の和風パスタ


第10話『きのう何食べた?#10』おかずクレープとおやつクレープ


第11話『きのう何食べた?#11』アールグレイのミルクティーアイスクリーム


第12話『きのう何食べた?#12』から揚げとアスパラと卵入りエビチリ

 

 

『きのう何食べた?』第2話のあらすじ

7月のある朝。休日の矢吹賢二(内野聖陽)は、セミの声と共にゆっくりと目覚める。食卓には筧史朗(西島秀俊)お手製の美しいプレーンオムレツが。だが幸せに包まれた賢二に急転直下の出来事が起きる。史朗が置き忘れたスマホに“富永佳代子”という女性からメッセージが届いたのを偶然見てしまったのだ。内容は「いつもの場所で待ってます」…今日の史朗の星占いはモテモテ…もしや彼女!?こうして賢二の不安な休日が始まった。(公式サイトより引用)テレビ東京ドラマ24:公式サイト

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