ホットクックで『カジキマグロのバターしょうゆ煮』ごはんに合うまろやか煮付け

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ホットクック『カジキマグロのバターしょうゆ煮』を作ってみました。※ホットクックはKN-HT24Bを使用しています。

 

 

こんにちは、ゆろぽんです。

 

ホットクック煮物コースカジキマグロを煮てみました。

 

カジキマグロはスーパーで冷凍のモノがよく売っていて、特売!4枚で480円くらいです。安いけど1枚がとても大きな切り身で食べ応えがあります。

 

それが、普通ののお鍋で煮ると縮んで小っちゃくなっちゃう、その上硬くぼそぼそとしてあまり美味しく煮えませんでした。

 

試しにホットクックで煮てみると、ふっくらやわらか!味もしみてとっても美味しかったのです。

 

ホットクックをお持ちの方は、ぜひ作ってみてくださいね。

 

 

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カジキマグロのバターしょうゆ煮

 

カジキマグロのバターしょうゆ煮の材料(4枚分)

カジキマグロ
4枚
しょうゆ
大さじ1.5
みりん
大さじ2
大さじ3
砂糖
小さじ1
バター
15g
冷凍いんげん
適量

※分量はお好みで加減してください。

 

つくり方

  1. カジキマグロはキッチンペーパーで水気を拭く。
  2. 鍋に入れる
  3. 調味料を入れ、バターを乗せる。
  4. 自動2-10(カレイの煮つけコース)でセットしてスイッチオン。
  5. ピピーッと鳴ったら魚を裏返して付け合わせのいんげんを入れる。
  6. 延長3分くらいでできあがり♪

 

カジキマグロの煮つけ

 

ホットクック

ホットクック

 

設定は、ホットクックの「さばの味噌煮」や「カレイの煮つけ」と同じコースです。

 

 

左:ピピーっとなってすぐにふたを開けたところ。右:1枚づつ丁寧に裏返して味を染みこませます(焦ると崩れるのでサーバースプーンなどを使ってください)。

 

 

サーバースプーンがひとつあると便利です。煮魚を崩さずに取り出せます。

 

 

空いている場所に冷凍いんげんを入れます。つけ合わせは下茹でしたごぼうを入れても合います。

 

 

ホットクック

 

ホットクックは高温なので余熱でも大丈夫ですが、延長で3分ほど煮ます。

 

 

できあがりました♪

 

バターの風味とおしょうゆが染みて、お魚がふわっふわでとっても美味しいのですよ。

 

かぼちゃひじきは前日の残りです。ホットクックのおかげで煮物がカンタンで助かっています。

 

これまでに作ったホットクックのレシピ

 

 

 

※こちらの記事の内容はご参考としてご活用下さいませ。ホットクックについての詳細や使い方は、公式HPなどでご確認ください。

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