『きのう何食べた?#4』ほうれん草入りラザニアのレシピ

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ドラマ『きのう何食べた?』第4話(2019.4/26放送)に登場した「ほうれん草入りラザニア」「明太子サワーディップとバケット」ほかドラマに出てきたおいしいものレシピをまとめてみました。

 

こんにちは、ゆろぽんです。

 

第4話では、シロさんとケンジさんの出会いが描かれ、思い出のクリスマスメニューがとってもおいしそうでした。今年のクリスマスに作ってみたい料理です。

 

『きのう何食べた?』第4話のレシピ

シロさんの献立・クリスマス限定メニュー

  • ほうれん草入りラザニア
  • 明太子サワーディップとバケット
  • 鶏肉の香草パン粉焼き
  • ツナサラダ(セロリ入り)

「きのう何食べた?」原作コミック2巻から

 

 

contents(目次)

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ほうれん草入りラザニア

 

 

デイチェコのラザニア買ってきました。

 

材料(2人分)

ミートソースの材料

にんにく
1かけ
セロリ
1本
たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
豚ひき肉
120gくらい(あいびき、牛でも可)
トマトの水煮缶
1缶(ホールトマト)
固形コンソメ
2個
ローリエ
1枚
バジル、オレガノ
各少々
塩、こしょう、砂糖
各少々

 

ミートソースのつくり方

  1. にんにく1かけ、セロリ1本、たまねぎ1個、にんじん1/2本をみじん切りにして、フライパンでよく炒める。
  2. 豚挽肉を加え、さらに炒める。
  3. そこにホールトマトの水煮缶、1缶を入れてトマトを煮くずす。
  4. そのトマト缶に2/3ほどの水を入れてゆずきながら鍋にそそぐ。(こうすると缶を洗う手間が省ける)
  5. 固形コンソメ2個、砂糖少々、ローリエ、バジル、オレガノを入れ煮詰める。
  6. 最後に塩コショウで味を調える。

 

ゆろぽん
ゆろぽん
ミートソースを煮詰めている間に、

ホワイトソースを作っちゃいましょう!

 

ホワイトソースの材料
バター
30g
小麦粉
大さじ2
牛乳
300cc
塩、こしょう
各少々

 

ホワイトソースのつくり方

  1. バター30gを鍋で溶かす。
  2. そこに小麦粉大さじ2を入れ、中弱火で炒める。
  3. 粉っぽさがなくなったら、牛乳300㏄を少しづつ加えて、とろみがつくまで
    かき混ぜながら煮る。
  4. 塩コショウをして味を調えたらできあがり。

 

 

ラザニアの材料

ほうれん草
1束
ラザニア
6枚
サラダ油
適量
ピザ用チーズ
適量
パルメザンチーズ
適量

 

 

ラザニアのつくり方

  1. ふたつ鍋に湯を沸かし(ほうれん草とラザニアを茹でる用)ほうれん草一束は塩少々を入れたお湯でおひたしと同じくらいにゆがく。
  2. 茹でたほうれん草を流水で洗い水気をよく絞り、3、4センチくらいのざく切りにする。
  3. ラザニア6枚は、サラダ油少々と塩大さじ1を入れた湯で、かきまぜながら、くっつかないように気を付けながら、表示通りの時間茹でてざるにあげる。※くっつきやすいので要注意!茹でずにそのまま使えるラザニアも売っています。
  4. 耐熱皿にトマトソース1/4を塗ったらそのあとラザニア2枚、ホワイトソース1/3、ほうれん草1/3、ピザ用チーズ、トマトソース1/4、パルメザンチーズを3回くりかえし乗せる。
  5. オーブンで焼いて完成。

 

シロさんが使っていたオーブンレンジはこちら。2人なら26Lでもいいかな。

 


 

 

ドラマの中で、オーブンは何度で何分焼くのかわからなかったので補足します。わが家の日立オーブンレンジでは、210~220度で18分から20分くらいでした。ご自宅の機種でご確認ください。

 

 

ゆろぽん
ゆろぽん
だけど、ラザニアって手作り面倒くさいよねってときは、

市販品を上手に利用して簡単に作ったっていいと思います。

 


 

ちょっと高いけどこの お肉ごろごろのミートソース おいしいです。

 


 

手作りにはかないませんが、こちらのちょっとだけホワイトソースも便利。

 


 

ゆろぽん
ゆろぽん
このバリラの茹でずに使えるラザニアはおすすめ!

 

 

鶏もも肉の香草焼き

材料(2人分)

パン粉
大さじ3
パルメザンチーズ
大さじ2
にんにく
みじん切り1かけ分
  • ※お肉の重さに対して1.5%の量
  • (150gで2g、1kgで15gくらいです)
  • オレガノ
  • バジル
  • こしょう
各少々
オリーブオイル
大さじ2
鶏もも肉
1枚(4等分に切る)

 

香草パン粉のつくり方

  • パン粉大さじ3、パルメザンチーズ大さじ2、にんにくのみじん切り1かけ分、塩、こしょう、オレガノ、バジル、各少々にオリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせる。
  • 鶏もも肉の塩の分量は、以前NHKの番組「あさイチ」で放送していた「おいしい肉の焼き方」で見た分量です。

 

鶏もも肉の香草焼きのつくり方

  1. 鶏もも肉1枚を4つに切って、耐熱皿に並べる。
  2. 香草パン粉を鶏肉の上にたっぷりかける。
  3. 200度のオーブンで17~18分くらい焼いてできあがり。

 

※多少冷めてもおいしいのでラザニアより先に焼いておいても良い(原作コミックより引用)。ドラマの中では2段のオーブンレンジで両方いっぺんに焼いていましたね。

 

作ったのに写真を撮るのを忘れてしまいました。とてもおいしかったのですが、ちょっと焦げちゃいました。またリベンジします。

 

明太子サワーディップ

材料(2人分)

バゲット
1本
サワークリーム
適量(自家製の場合は生クリーム200g、プレーンヨーグルト25~70g)
明太子
適量

 

明太子サワーディップのつくり方

  1. サワークリームに明太子をほぐして混ぜ合わせたディップを作る。
  2. バゲットにたっぷり塗ってできあがり。

 

サワークリームはスーパーで探してみたところ、ぜんぜん売ってないんですよねえ。自分で作った方が早そうです。

 

自家製サワークリームのつくり方

  1. 生クリーム200g、プレーンヨーグルト25~70gを混ぜ合わせます。
  2. 常温で数時間置き、固くなってきたら、冷蔵庫に入れます。
  3. ひと晩置いたらできあがり。ヨーグルトの量が多いと固めになります。

 


 

作るのたいへんな方はこちら。

 

ツナサラダ(セロリ入り)

 

映像でチラッと見えたツナサラダは、原作コミックに登場するメニューです。

 

材料(2人分)

きゅうり
1本
セロリの茎
1本
レタス
1/4個
ツナ缶
1/2缶
にんにく
1/4かけ分(みじん切り、チューブでも)
砂糖
大さじ1
市販のビネガー
大さじ2
小さじ1/2
黒コショウ
少々

 

ツナサラダのつくり方

  1. きゅうりは縦半分に切って薄切りに。
  2. セロリも薄切りにします。
  3. ドレッシングは、にんにくのみじん切り1/4かけ分、ツナはオイルごと、砂糖大さじ1、市販のビネガー大さじ2、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を混ぜ、野菜と和える。

 

※砂糖とにんにくを効かせるのがポイント!

※市販のビネガーは、普通のお酢やワインビネガー、ドレッシングビネガーでOKです。

 

①ボウルに刻んだセロリときゅうりを入れます。
②ちぎったレタス、ツナ缶(オイル入り)、にんにく、砂糖、塩、黒こしょう、白ワインビネガーを入れて。

 

③さっくり混ぜたらできあがり。
材料2人分を4人で分けると、ランチのサラダくらいの量でした。

 

にんにくはチューブを使って簡単に、少し多めに入れるとおいしいです。

 


 

ドラマのお料理をまだまだ作れていないので、作ったらまた随時更新して追加したいです。

 

 

 

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\いままでに放送された”何食べレシピ”もぜひご覧ください!/

第1話から第12話までのレシピ

第1話『きのう何食べた?#1』鮭の炊き込みごはんレシピ


第2話『きのう何食べた?#2』いちごジャムとツナとトマトのぶっかけそうめん


第3話『きのう何食べた?#3』鶏のトマト煮レシピ


第4話『きのう何食べた?#4』ほうれん草入りラザニアのレシピ


第5話『きのう何食べた?#5』濃厚味噌ラーメン、肉みそあんかけチャーハン


第6話『きのう何食べた?#6』鶏手羽先の水炊きとレンコンきんぴら


第7話『きのう何食べた?#7』バナナパウンドケーキ


第8話『きのう何食べた?#8』鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司と筑前煮


第9話『きのう何食べた?#9』ナポリタンときのことツナとかぶの葉の和風パスタ


第10話『きのう何食べた?#10』おかずクレープとおやつクレープ


第11話『きのう何食べた?#11』アールグレイのミルクティーアイスクリーム


第12話『きのう何食べた?#12』から揚げとアスパラと卵入りエビチリ

 

 

『きのう何食べた?』第4話のロケ地

 

新小岩ルミエール商店街

 

ドラマの中で、度々登場するスーパー中村屋さんのFacebookページを発見しちゃいました!

 

 

公式ガイド&レシピ本が好評発売中

 


 

さらに詳しく原作のレシピを知りたい方は「公式ガイドレシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ~」をご覧ください。

 

ドラマ『きのう何食べた?』正月スペシャルのBlu-ray&DVD BOX!

 

『きのう何食べた?』正月スペシャルののBlu-ray&DVD BOX発売が決定しました。メイキング映像や撮影秘話、出演者インタビューなども収録されているそうです。

 


 


 

『きのう何食べた?』第4話のあらすじ

筧史朗(西島秀俊)の父・悟朗(志賀廣太郎)の大手術を控えた前日深夜。落ち着かない史朗に、矢吹賢二(内野聖陽)はプレゼントを渡す。母・久栄(梶芽衣子)のためにミニタオルを用意したのだ。無理に渡さなくていいという賢二に対し、史朗は母に渡すことを約束する。だが翌日、不安に耐え兼ね、病室で錯乱状態になり泣きじゃくる久栄へタオルを渡した史朗は、これが賢二からのプレゼントだと伝えるのを思わず躊躇してしまう…。

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