『きのう何食べた？season2』第2話バターチキンカレーと手づくりチーズナン

シロさんの献立

• 手づくりチーズナン
• バターチキンカレー

つくり方

1. ボウルAに、強力粉250g、薄力粉50、砂糖50g、ドライイースト3g、塩小さじ1/2を入れる。
2. ダマがないようにスプーンなどでよく混ぜておく。
3. ボウルB（耐熱）に、ヨーグルト200g、バター20g、オリーブオイル小さじ2を入れる。
4. ラップをして電子レンジで1分30秒加熱し、バターが溶けるまでよく混ぜる。
5. ボウルBのヨーグルト液を粉の入っているボウルAに流し入れ、手でよく混ぜ合わせまとめていく。
6. 混ぜているときにべたついたら、薄力粉を少し加えてまとめる。
7. 生地がまとまったら、耐熱ボウルに生地を入れラップをかけて、レンジで40℃～50℃くらいで30分から45分くらい生地を発酵させる。

※発酵待ちの間に、バターチキンカレーを作り始める。

1. 発酵させた生地をレンジから取り出し、2等分する。
2. クッキングシートの上に置き、生地の上にもクッキングシートを乗せる。上から綿棒などで生地を伸ばす※綿棒の代わりにトマトの空き缶を使うのがシロさん流～。
3. 生地を丸く伸ばしたら、ピザ用チーズを真ん中に乗せて包む。
4. チーズを包んだ生地をもう一度クッキングシートの上から丸く伸ばす。
5. フライパンを熱し、蓋をせず伸ばした生地を中弱火で3分から4分、ひっくり返して1分から2分焼いてチーズナンの出来上がり！

つくり方

1. 鍋に、玉ねぎ中1個みじん切とバター40gを加え、中火で玉ねぎがうっすらと色付くまで炒める。
2. カットトマト缶を1/3くらい入れ、前日にカレー粉とヨーグルトで漬けておいた鶏肉を入れる。
3. 沸騰したら塩と砂糖で味を調整する。塩気は控えめに。
4. 鶏肉に火が通ったら、最後に生クリーム1パックを入れて完成〜♪

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