『本家留蔵 』”ほんけとめぞう”で買ったプレミアムオイルサーディン＆国産さばがめちゃめちゃ美味しかったのでご紹介します。
こんにちは、ゆろぽんです。
『本家留蔵 （ほんけとめぞう）』は、千葉県九十九里町のお魚屋さんです。日本橋高島屋の催事コーナーで年に3回ほど出店しているそうです。
友人とお買い物に来たときに、たまたま催事で出展していました。看板商品の「プレミアム オイルサーディン」を試食させていただき、その美味しさにすっかりはまって虜になってしまいました。
contents（目次）
本家留蔵のメニュー
以下、本家留蔵の商品の一部です。
- イワシのごま漬け（片口鰯）180g 賞味期限：冷蔵で21日
- プレミアム オイルサーディン 220g 賞味期限：冷蔵で29日
- 蒸しサバのイタリアンTOMEZO DELIシリーズ：賞味期限：冷凍で1ヶ月
（アボガド、タプナード、ラピゴット、フレッシュ＆ドライトマトの４種 約140g）
- 牡蠣のオイルコンフィ 賞味期限：冷蔵で29日
- ほたるいかのオイルコンフィ 賞味期限：冷蔵で29日
高島屋の催事の写真「イワシのポルペッティーニ」と「蒸しサバのアボガドソース」
蒸しサバのイタリアンDELIシリーズ
「プレミアム オイルサーディン」
※写真のメニュー内容、価格は2018年の情報です。都度変更になることがあります。ご参考としてご活用下さいませ。
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「本家留蔵」で代表的な人気の商品！
- ほたるいかのオイルコンフィ
- プレミアム オイルサーディン
- イワシのごま漬け
- 蒸しサバのイタリアンDELIシリーズ
そのまま食べてもおいしいイタリアンDELIシリーズ
色々と試食させて頂いて、どれもこれも本当においしくて何を買おうか悩みどころ。
まずは、イタリアンDELIシリーズで一番人気だという「蒸しサバのアボカドソース」とお店の看板商品で各日100個限定！九十九里海岸で獲れた、最上級の真イワシを低温でじっくり煮込んだ無添加の「プレミアム オイルサーディン」を購入。
この2つは外せないよね。と友人一同うなずきまくり。
上の写真は同じDELIシリーズの「フレッシュ＆ドライトマト」。冬よりも、旬の夏のトマトソースが断然おいしいんだそうです。
DELIシリーズの食べ方はとっても簡単！
- 食べる30分～1時間くらい前に冷凍庫から出します。
- 常温で置き、半解凍くらいになったらそのまま冷製で食べられます！
「プレミアム オイルサーディン」はそのままでも、サラダに添えても。バケットに乗せても。残ったオイルはペペロンチーノにも使えます。パーティーにワインのお供に最高ですよね！
プレミアムオイルサーディンを使ったレシピ
プレミアムオイルサーディンを使ってペペロンチーノを作ってみました！
オイルサーディンのペペロンチーノ
材料（2人分）
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スパゲッティー
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250ｇくらい
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プレミアム オイルサーディンのオイル
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大さじ2くらい
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プレミアム オイルサーディン
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2～3尾（お好みで）
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コンソメ
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1個（顆粒なら小さじ2くらい）
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塩または、ハーブソルト
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適量
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乾燥パセリ
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少々
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一味唐辛子
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少々
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プチトマト
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6個くらい（1/4に切る）
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つくり方
- スパゲッティーをゆでる。
- ゆであがったスパゲッティーの湯を切り、熱々のうちに、砕いたコンソメ（または顆粒）を混ぜ合わせる。
- プレミアム オイルサーディンのオイルとオイルサーディン2～3尾を混ぜる。
- 塩またはハーブソルト、一味唐辛子などで味を調える。
- 皿に盛り、プチトマトを乗せ、乾燥パセリを振りかけたらできあがり♪
簡単でおいしかったー！このイワシはぜんぜん臭みもないし、骨もないので食べやすいですよ。
写真のハーブの入った「クレイジーソルト」は、コストコで大きいサイズのモノを買っています。ハンバーグやお肉、お魚料理などに使うと本格的な味になります。
オイルサーディンのカナッペ
クラッカーに乗せただけの簡単おつまみです。
- オイルサーディン+プチトマト+クリームチーズ
- マーマレードジャム+クリームチーズ
写真の「ウォーターシンズ ファインクラッカー」は、薄くてパリッとしていてチーズにもとてもよく合います。
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※こちらの記事の内容は2018年12月に来店したときのものです。内容、価格などは変更になることがあります。詳細は公式サイトなどでご確認ください。。
