『本家留蔵』めちゃうまおつまみ!国産サバとプレミアムオイルサーディン

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日本橋高島屋の催事コーナーで見つけた『本家留蔵 』千葉県九十九里町のお魚屋さんで”ほんけとめぞう”と読みます。ここ日本橋高島屋で年3回ほど出店しているそうです。

 

本家留蔵 ごま漬け

 

こんにちは、ゆろぽんです。

 

友人とお買い物に来たときにたまたま催事で出展されていました。看板商品の「プレミアムオイルサーディン」を試食させていただき、その美味しさにすっかり虜になってしまいました。

 

本家留蔵のメニュー

 

本家留蔵

 

本家留蔵イワシのポルペッティーニ
本家留蔵 蒸しサバのアボカドソース蒸しサバのアボガドソース

 

蒸しサバのイタリアンDELIシリーズ価格(税込) 3,813円~

 

本家留蔵蒸しサバのタブナードソースとラビコットソース
本家留蔵蒸しサバ(プレーン)とフレッシュ&ドライトマト仕立て

 

本家留蔵 プレミアムオイルサーディン

 

プレミアム オイルサーディン価格(税込) 1,426円

以下、商品の一部です。

 

  • イワシのごま漬け(片口鰯)180g  賞味期限:冷蔵で21日
  • プレミアム オイルサーディン 220g  賞味期限:冷蔵で29日
  • 蒸しサバのイタリアンTOMEZO DELIシリーズ:賞味期限:冷凍で1ヶ月

(アボガド、タプナード、ラピゴット、フレッシュ&ドライトマトの4種 約140g)

  • 牡蠣のオイルコンフィ 賞味期限:冷蔵で29日
  • ほたるいかのオイルコンフィ 賞味期限:冷蔵で29日

 

※写真のメニュー内容、価格は2018年の情報です。都度変更になることがあります。ご参考としてご活用下さいませ。

 

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本家留蔵のサバは、そのまま食べてもおいしい

 

 

色々と試食させて頂いて、どれもこれも本当においしくて何を買おうか悩みどころ。

 

まずは、イタリアンDELIシリーズで一番人気だという「蒸しサバのアボカドソース」とお店の看板商品で各日100個限定!九十九里海岸で獲れた、最上級の真イワシを低温でじっくり煮込んだ無添加の「プレミアム オイルサーディン」を購入。

 

この2つは外せないよね。と友人一同うなずきまくり。

 

上の写真は同じDELIシリーズの「フレッシュ&ドライトマト」。冬よりも、旬の夏のトマトソースが断然おいしいんだそうです。

 

DELIシリーズの食べ方はとっても簡単!

 

  • 食べる30分~1時間くらい前に冷凍庫から出します。
  • 常温で置き、半解凍くらいになったらそのまま冷製で食べられます!

 

プレミアム オイルサーディン」はそのままでも、サラダに添えても。バケットに乗せても。残ったオイルはペペロンチーノにも使えます。パーティーにワインのお供に最高ですよね!

 

プレミアムオイルサーディンを使ったレシピ

 

プレミアムオイルサーディン

 

オイルサーディンのペペロンチーノ

材料(2人分)

スパゲッティー
250gくらい
プレミアム オイルサーディンのオイル
大さじ2くらい
プレミアム オイルサーディン
2~3尾(お好みで)
コンソメ
1個(顆粒なら小さじ2くらい)
塩または、ハーブソルト
適量
乾燥パセリ
少々
一味唐辛子
少々
プチトマト
6個くらい(1/4に切る)

 

 

つくり方

  1. スパゲッティーをゆでる。
  2. ゆであがったスパゲッティーの湯を切り、熱々のうちに、砕いたコンソメ(または顆粒)を混ぜ合わせる。
  3. プレミアム オイルサーディンのオイルとオイルサーディン2~3尾を混ぜる。
  4. 塩またはハーブソルト、一味唐辛子などで味を調える。
  5. 皿に盛り、プチトマトを乗せ、乾燥パセリを振りかけたらできあがり♪

 

簡単でおいしかったー!このイワシはぜんぜん臭みもないし、骨もないので食べやすいですよ。

 

写真のハーブの入った「クレイジーソルト」は、コストコで大きいサイズのモノを買っています。ハンバーグやお肉、お魚料理などに使うと本格的な味になります。

 

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オイルサーディンのカナッペ

 

 

クラッカーに乗せただけの簡単おつまみ。

 

「オイルサーディン+プチトマト+クリームチーズ」

「マーマレードジャム+クリームチーズ」

 

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写真の「ウォーターシンズ ファインクラッカー」は、薄くてパリッとしていてチーズにもとてもよく合いますよ!

 

本家留蔵のお取り寄せ情報

 

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※こちらの記事の内容は、2018年12月に来店したときのものです。メニュー内容、価格などは都度変更になることがあります。ご参考としてご活用下さいませ。最新の情報や詳細は公式サイトなどでご確認ください。

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