ホットクックで『ガパオライス』を作っちゃいました

ホットクックのキーマカレーのコースで『ガパオライス』を作ってみました。※ホットクックはKN-HT24Bを使用しています。

 

 

こんにちは、ゆろぽんです。

 

タイの家庭料理『ガパオライス』は、ひき肉と野菜を炒めるだけで作れる簡単な料理です。

 

「これはホットクックのキーマカレーのコースで出来そう！」

 

と思いついたのでさっそく作ってみました。ホットクックが無くても大丈夫！フライパンで簡単に作れます。

 

 

ホットクックでガパオライス

 

 

ガパオライスの材料（4人分）

ひき肉（鶏または豚）	400～500ｇ
玉ねぎ	1個（粗みじん切り）
しめじ	1パック（ざく切り）
パプリカ	1個（2㎝角に切る）
にんにく	1片（みじん切り）またはチューブ
ガパオペースト	大さじ4
水	大さじ3
ナンプラー	大さじ2
しょうゆ	大さじ1/2
オイスターソース	大さじ1.5
砂糖	小さじ1/2
たまご	4個（目玉焼きにする）
ごはん	あればジャスミンライス

レシピの調味料は、ナディアを参考にしました。

 

 

 

 

ガパオライスのつくり方

1. たまごとナンプラー以外の材料を、ホットクックの内鍋に入れる。
2. ホットクックに混ぜ技ユニットをセットする。
3. カレースープ　自動1-3（キーマカレー）でスイッチオン。
4. フライパンを熱し、ごま油をひき、卵を割り入れ、目玉焼きをつくる。
5. 約20分、ピピーっと鳴ったらナンプラーを入れてひと混ぜする。
6. 皿にごはんをよそって盛り付け、目玉焼きを乗せたらできあがり♪

 

 

 

 

「ガパオ ホーリーバジルペースト」は、カルディに売っています。

 

 

「ナンプラー」最近ではスーパーで手に入るようになりました。お好みのものを使用してください。

 

フライパンでのつくり方

1. フライパンにサラダオイルを熱し、にんにく1片（みじん切りチューブでもOK）を加え、切った鶏肉を加えて炒めます。
2. 小房に分けて、ざく切りにしたしめじ1パックと2㎝角に切った赤パプリカ1個を入れ、火が通ったらガパオの素大さじ4と水大さじ3、その他調味料を加えてよく炒める。
3. 最後にナンプラー大さじ1（無ければ塩小さじ1と砂糖小さじ1）を加え、よく混ぜ合わせる。
4. 目玉焼きを作り、ごはんに盛り付けたら出来上がり。

 

以前に食べた四ツ谷のタイ料理店『ジャスミンタイ』のガパオライスがゴロゴロした大きな鶏肉で美味しかったので、真似してみました。

 

 

ホットクックは、購入してからほぼ毎日活躍中です。

 

 

人気の無線LAN機能付きの機種、メニューの検索が簡単でスマートフォンとも連携できます。次はこれを使ってみたいです。

 

※こちらの記事の内容はご参考としてご活用下さいませ。ホットクックについての詳細や使い方は、公式HPなどでご確認ください。