ホットクックの代表格『無水のチキンと野菜のカレー』

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テレビ番組などで度々取り上げられるシャープヘルシオホットクック。我が家では大容量タイプの発売を待ってKN-HT24Bを2017年2月に購入。

 

こんにちは、ゆろぽんです。

 

ホットクックを購入し以来、ほぼほぼ毎日活用しています。一番最初に作ってみたのがコレ!付属メニュー本の1ページに掲載されている無水のチキンと野菜のカレー

 

少ない材料と簡単な手順で、家庭で作ったカレーとは思えないほど、その美味しさに驚きました。

 

 

これまでに作ったホットクックのレシピはこちら!

 

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無水のチキンと野菜のカレーのつくり方

材料(4人分)

鶏手羽元
10本(メニュー本では8本)
セロリ
1本
玉ねぎ
2個
トマト
3個(トマト缶400g1缶で代用)
生姜
1かけ
ニンニク
1かけ(チューブでも)
カレールー
市販のもの1/2箱

 

2人〜6人分まで作れるそうなので、材料は写真より少し多めにしています。野菜の水分だけで作るので栄養もあり、マイルドでとても奥深い味のカレーが出来上がりますよ。

 

つくり方

 

1 玉ねぎ、セロリ、生姜、にんにくをざく切りにして、半量づつ2回に分けて(あまり大量に入れると故障の元です)みじん切りは我が家のお助け家電その2、タイガーマイコンフードプロセッサーにおまかせ。

 

 

2 スイッチオン。数回まわして、あっという間にみじん切りになります。

 

 

こんな感じです。フードプロセッサーってハードル高そうっと思ってずっと使ったことがなかったのですが、お祝いで頂いたのがきっかけで使い始めました。思っていたよりとっても簡単でなかなか便利な家電です。

 

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ハンバーグ作りには欠かせまん。

 

 

 

3 ホットクックの内鍋に、2のみじん切り野菜、鶏肉、トマト缶、市販のカレールーを1/2箱投入。(この日、材料多めに作ったので写真はカレールー3/4箱)

 

 

4まぜ技ユニット(ホットックの部品)を取り付け、自動、まぜる1-1でスイッチオン。このまま放置して約65分で出来あがります。

 

 

5 ピピーッと鳴ったら蓋をあけ、まだ上のほうにルーが固まっていたりするので、おたまで軽く混ぜ合わせます。このとき、家にあるスパイス(ガラムマサラやチリパウダー、タイム、カルダモンなどお好みで)を足すと風味や香りが増しますよ。

 

初めて作ったときは、レシピ本の材料通りにつくりました。

 

いまは、上記の様にトマトはカットトマト缶を使うことが多いです。刻む手間が省けるのとトマト缶の味が好みなので。粉のカレーは野菜の甘みが出るので、少し甘めになります。

 

辛いのが好みの場合は、スパイスを追加したり、ルーを辛口にしたりして調節してください。骨付きの鶏肉がほろりとやわらかくなって感激しますよ!

 

一番最初の写真の奥にぼんやりと写っている小松菜とツナの煮物。こちらもホットクックで簡単なのでよく作ります。作るといっても本当に切るだけです。

 

このカレーを作ると鍋にカレーの匂いがしばらく残ります。なので付け合わせのゆで卵や小松菜とツナの煮物(どちらもホットクックで約15分)を先に作っておきます。

 

その間に、カレーの下ごしらえ(野菜みじん切りなど)をしたり。このカレーメニューはタイマー機能があるので朝セットをして夕方帰宅するとカレーが出来上がっています。

 

ホットクックのすごいところ!

  • 切って入れる、それだけで出来上がる。
  • 無水調理なので、栄養価が高くおいしい。
  • 油の使用が減るのでとてもヘルシー。

 

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これまでに作ったホットクックのレシピはこちら!

 

カレー風味のポタージュ

 

《おまけのレシピ》

なべ底に残ったカレーはお鍋を洗うのが大変。。。なので市販のスープをつくります。

 

 

 

  1. 水を入れ、鍋のカレーをそぎ落としながらよく混ぜます。
  2. あたためなおしボタンを押して、ピーっと鳴ったら市販のスープの素や冷凍コーン、牛乳など(または豆乳)を入れます。
  3. もう一度よく混ぜてあたためなおし。
  4. ※スープの素と豆乳などを入れて、あたためると焦げついたり吹きこぼれたりするので、様子を見ながら途中で止めます。

 

 

カレーポタージュの出来上がり。こびりついたカレーを落として洗い物が少し楽になりますよ。

 

※こちらの記事の内容はご参考としてご活用下さいませ。ホットクックについての詳細や使い方は、公式HPなどでご確認ください。

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