『きのう何食べた?#11』アールグレイのミルクティーアイスクリーム

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こんにちは、ゆろぽんです。

 

話題のドラマ『きのう何食べた?』6/21放送 第11話の「ヒレカツ」と「切り干し大根」。クリスマスホームパーティーに登場した「アールグレイのミルクティーアイスクリーム」などドラマに登場したレシピをまとめてみました。

 

オープニングはシロさんの実家ごはんからはじまりました。お父さん役、志賀 廣太郎さんから田山涼成さんに交代していましたね。志賀 廣太郎さん、体調が良くなったら、またいろいろなドラマでご活躍されることを願っています。

 

 

あわせて読みたい

 

 

シロさんの実家の献立て

 

  • ヒレカツ
  • 切り干し大根
  • スパゲッティサラダ
  • ほうれん草と油揚げの味噌汁

「きのう何食べた?」原作コミック5巻より

 

  • ヒレカツは、豚ひれ肉に、小麦粉、卵1個に水を少し足したもの(この量でお肉900gくらい揚げられる)、パン粉を順につけて揚げるだけ。
  • 切り干し大根の材料は、人参、油揚げ、切り干し大根、酒、しょうゆ、だしの素。ごま油で炒めて、砂糖やみりんを入れず、切り干し大根の甘味だけで煮る。完全に煮汁を飛ばすと切り干し大根の甘みがでる。

 

スパゲッティサラダ

  • 材料
    スパゲッティ
    200g
    玉ねぎ
    1/4個
    きゅうり
    1本
    レタス
    3~4枚
    ロースハム
    1パック(4枚)
    コンソメ顆粒
    小さじ1
    マヨネーズ
    適量
    塩、こしょう
    少々

 

つくり方

  1. 玉ねぎときゅうりは薄切りにして、塩を振って少しおく。しんなりしたら水気を絞る。ハムはせん切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かし、スパゲッティを表示時間より少し長めにゆでる。
  3. スパゲッティがゆで上がったら、冷水で洗い水気を切っておく。
  4. コンソメ、マヨネーズ、塩、こしょう少々を入れ、味付けをする。
  5. 玉ねぎ、きゅうり、ハムを入れて混ぜ合わせ、ちぎったレタスと盛り付けたらできあがり。

 

スパゲッティは半分に折って茹でます。茹で上がったらザルにあげて水洗い。水気を切る。
ボウルにスパゲッティ、塩もみしたきゅうりと玉ネギ、せん切りしたハムを入れます。

 

マヨネーズ、コンソメ顆粒、塩、こしょう少々を入れて。
トングなどで混ぜ合わせて、ちぎったレタスを入れたらできあがり!

 

コンソメ顆粒がなかったので、キューブ1個を指で潰して入れました。

 

 

レタスは混ぜすぎるとべちゃってしちゃうので、お皿にしいて、スパゲッティサラダを盛り付けました。しょうが焼きや、から揚げなどにも合いますね。

 

お母さんとシロさんのいっしょにお料理している姿がなごみました。母と娘のような会話、親としては複雑でしょうけど。どんなカタチであれ、子どもがしあわせならいいかなって思う気持ちが伝わりました。

 

シロさんの献立・クリスマスホームパーティー

 

  • ほうれん草入りラザニア(焼きナス入り)
  • ツナサラダ(セロリ入り)
  • 鶏肉の香草パン粉焼き
  • 明太子ディップとバケット
  • ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ
  • アールグレイミルクティーのアイスクリーム

「きのう何食べた?」原作コミック7巻より

 

今回のクリスマス料理には、いつものラザニアにオリーブオイルで焼いたナスをプラスしてアレンジ!シロさん、女子力高いわー。

 

「ラザニア」「ツナサラダ」「鶏肉の香草パン粉焼き」「明太子ディップ」のレシピ詳細は第4話の記事にまとめています。

 

あわせて読みたい

 

  • ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ

    材料

    ブロッコリー
    1株(茎は使わない)
    あさり
    1パック
    オリーブオイル
    大さじ1
    にんにく
    1片(みじん切り)
    鷹の爪
    1本(小口切りまたは、半分に切って種を抜く)
    大さじ1
    しょうゆ
    小さじ1
    黒コショウ
    少々

 

下準備

あさりの砂抜き

あさりはヒタヒタの塩水(濃度3%程度)につけ、暗い所に2~3時間おいて再度砂を吐かせる。殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。引用元:3分クッキング(2019.4/9放送)春キャベツとあさりのペペロンチーノ炒めより。

 

つくり方

  1. にんにくはみじん切り、ブロッコリーは小房に分けてひと口大に切る。
  2. 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを固めに茹でる。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを弱火で炒め、香りがたったら半分に切った鷹の爪と砂抜きしたあさりを加える。
  4. あさりに油がまわったら酒大さじ1をまわし入れ、ふたをして強火にし、4分くらい蒸し焼きにして、あさりの口を開かせる。
  5. ブロッコリーを入れてひと混ぜし、しょうゆ、黒コショウ少々で味を調えたらできあがり。

 

ドラマでは、あまり行程が説明されていなかったので”3分クッキング”の「春キャベツとあさりのペペロンチーノ炒め」のつくり方を参照に補足しました。鷹の爪は「何食べ」では小口切りにしていましたね。

 

最近のブロッコリーは小さめなので大きさによって臨機応変に。あさりから塩分がでるのでブロッコリーはやや多めで作りたいです。

 

アールグレイのミルクティーアイスクリーム

材料

紅茶
アールグレイのティーバッグ2つ
少し
牛乳
500㏄
砂糖
70g
コンデンスミルク
1本

 

つくり方

  1. 鍋に水を少し入れて沸騰させ、アールグレイのティーバッグ2つを入れ、ふたをする。
  2. 3分たったら牛乳を500㏄ほど加えて、砂糖70gとコンデンスミルク1本を入れる。
  3. 材料がぜんぶ混ざったらティーバッグを取り出し、バットに液を流し入れる。
  4. 粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし、固まりそうになったらフォークでかき混ぜ、それを何回か繰り返す。
  5. 4時間以上冷やしたらできあがり!

 

  • 飾りと香りづけにシナモンパウダーをかけたり、ミントの葉をちょこんと乗せて、こじゃれてみたりしたいです。

 

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さらに詳しい「原作レシピ」を知りたい方は、公式レシピ本をご覧ください。

 

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第1話から第12話までのレシピはこちらから!

第1話

ごぼうと舞茸、鮭の炊き込みごはん

豚肉とかぶのみそ汁

小松菜と厚揚げの煮びたし

卵とたけのこの千切りとザーサイの中華風炒め


第2話

ツナとトマトのぶっかけそうめん(佳代子さんレシピ)

いちごジャム


第3話

コールスロー(佳代子さんレシピ)

鶏もも肉のトマト煮込み


第4話

ほうれん草入りラザニア

明太子サワーディップとバケット

鶏肉の香草パン粉焼き

ツナサラダ


第5話

肉みそあんかけチャーハン

ブロッコリーと鶏肉のオイスターソース炒め

白菜のゆずびたし

サンラータン(スープ)

”サッポロ一番”濃厚味噌ラーメン(ケンジ)


第6話

鶏の手羽先の水炊き

〆の雑炊

レンコンのきんぴら


第7話

ほうれん草の白和え(ケンジ)

だし巻き卵(ケンジ)

鶏もも肉と卵の雑炊(ケンジ)

バナナパウンドケーキ(シロさん)


第8話

ナスとパプリカの炒め煮

筑前煮

鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司

ブロッコリーの梅マヨソース


第9話

ナポリタン

切り干し大根

梅茶漬け

きのとこツナとかぶの葉の和風パスタ

ミネストローネ

かぶのサラダわさびドレッシング


第10話

おかずクレープとおやつクレープ


第11話

ヒレカツ

切り干し大根

スパゲッティサラダ

ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ

アールグレイミルクティーのアイスクリーム


第12話

 

原作コミック1、2巻を無料で試し読み

 

1~2巻まで無料で読めました!ドラマのエピソードは原作順では無いようですね。

 

 

『きのう何食べた?』原作コミック1巻を無料で読む

※2019年5月の情報です。試し読みの期間は終了する場合があります。

 

 

『きのう何食べた?』第11話のあらすじ

師走のある土曜日。実家に帰った筧史朗(西島秀俊)は、久栄(梶芽衣子)がやけに穏やかなのが気になる。なにかあるのでは…その予感は的中。
正月に矢吹賢二(内野聖陽)をうちに連れてくれば、と言い出したのだ。しかし史朗にはまだ迷いがあり、その言葉に即答できなかった。
帰宅した史朗は、クリスマスを前にソワソワする賢二に、今年のディナーは小日向大策(山本耕史)井上航(磯村勇斗)を招いて4人で過ごそうと提案する。

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