『きのう何食べた？season2』第9話油淋鶏（ユーリンチー）

ドラマ『きのう何食べた？season2』第9話（2023.12/2放送）に登場したシロさんの「油淋鶏」レシピをご紹介します。

写真はイメージです

こんにちは、ゆろぽんです。

待ちに待った『きのう何食べた？season2』がスタートしました！

毎週金曜の夜が楽しみです＾＾。

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『きのう何食べた？season2』第9話のレシピ

『きのう何食べた？season2』第9話のレシピ

シロさんの献立

シロさんの油淋鶏（ユーリンチー）
大葉ときゅうりの塩やっこ
ごはん
エリンギと玉ねぎの味噌汁

シロさんの油淋鶏の作り方

材料2人分

若鶏もも肉	1枚
溶き卵	1個
しょうゆ	大さじ1
こしょう	少々
かぼちゃ	1/4個
インゲン	10本くらい
揚げ油	適量
片栗粉	適量

タレ

長ねぎ	1/3本くらい
生姜チューブ	3センチくらい
にんにくチューブ	3センチくらい
しょうゆ	大さじ2
酢	大さじ2
砂糖	大さじ1と1/2

つくり方

鶏もも肉は肉の厚い部分に包丁を入れ、2倍くらいの大きさになるように切り広げる。
ボウルに、溶き卵1個分、しょうゆ大さじ1、こしょう少々に鶏もも肉を入れ、ラップをして冷蔵庫で30分以上は漬け込んで置く(途中、1回はひっくり返す)
かぼちゃは硬いから気をつけて、7～8ミリ程度の薄切り、インゲンはヘタを切って洗い、水気をよく拭き取っておく。
鍋に油を熱し、先にかぼちゃを2分くらい、次にインゲンを入れ1分、素揚げにして油を切っておく。
下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をまぶす。肉の隙間にもムラなく付けるのがポイント！
170～180℃くらいに熱した油に入れ片面3～4分くらい、ひっくり返して3～4分くらい揚げる。
お皿にレタスなどをしき、サクサクに揚がった鶏肉を切り分け、かぼちゃとインゲンを盛り付けてタレをたっぷりとかけたら出来上がり。

タレを作る

長ねぎのみじん切り、鷹の爪はタネを抜き薄い輪切りにする。
①とチューブの生姜、にんにく（3センチくらい）としょうゆ、酢、各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2を混ぜ合わせて完成！

大葉ときゅうりの塩やっこの作り方

材料

きゅうり	1本（千切り）
大葉	7～8枚（千切り）
かつお節	適量
塩	少々

つくり方

きゅうり、大葉は千切りにする。
ボウルに入れ、塩で和え水けを軽く絞る。かつお節を加えて混ぜ合わせる。
小鉢に豆腐と和えた野菜を上に盛り、ラップをし食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

エリンギと玉ねぎの味噌汁の作り方

材料2人分

エリンギ	1本（薄切り）
玉ねぎ	1/2個（薄切り）
和風だしの素	適量
味噌	適量

つくり方

鍋に水、薄切りにした玉ねぎを入れ火にかける。
沸騰したらエリンギ、和風だしの素を入れる。
弱火にして味噌を溶かしたらできあがり。

シロさん「インゲンもなんだかんだ素揚げが一番ウマいと思うんだよな♪」

ケンジ「やっぱこうやって2人でおいしいご飯食べられるってしあわせ～もう天国だよね」

第9話のロケ地

ケンジとシロさんがバッタリ会ってしまったラーメン店！ケンジの食べていた”鶏塩ラーメンんが”とってもおいしそうでした。行ってみたいなあ。

小さな野はらの木の下で

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第9話のエピソードは、原作コミック15巻に掲載されています。

待望の第3弾！

リンク

きのう何食べた？ season2

第9話「すれ違う日々…元気づける大好物の油淋鶏」

5月中旬。ベトナムから帰国した祐（マキタスポーツ）は、ベトナムに店を出すという野望を賢二（内野聖陽）に打ち明ける。新たな挑戦をするなら今がラストだといい、ついては日本の店を賢二に任せたいという。2人の時間が減ることに不安を抱くが、史朗（西島秀俊）に背中を押され、店長になる覚悟を決める賢二。だが予想通り激務の日々に。2人で食卓を囲む回数が明らかに減ってしまう。史朗もまた仕事量が増える一方で…。※あらすじは、公式サイトより引用

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