『きのう何食べた？season2』第10話常夜鍋とひじき明太

ドラマ『きのう何食べた？season2』第10話（2023.12/9放送）に登場したシロさんの「常夜鍋」ほかをご紹介します。

こんにちは、ゆろぽんです。

待ちに待った『きのう何食べた？season2』がスタートしました！

毎週金曜の夜が楽しみです＾＾。

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第10話のロケ地
『きのう何食べた？season2』第10話のレシピ
- ひじき明太の作り方
- シロさんの常夜鍋の作り方

第10話のロケ地

シロさんがケンジの家族との顔合わせに予約した”上野の老舗うなぎ屋さん”はこちら

鰻割烹伊豆栄梅川亭

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緑の中の和風家屋が素敵なお店で、いつか行ってみたいです。

『きのう何食べた？season2』第10話のレシピ

シロさんのメニュー

ひじき明太
常夜鍋
〆の味噌ラーメン

ひじき明太の作り方

材料

ひじき	1袋（乾燥）
にんじん	1/2本（千切り）
明太子	片腹1本
ごま油	適量

今回は生のひじきを使用しました。工程②から鍋に湯を沸かしてサッと茹でザルにあげ、すすぎました。

にんじんは千切りにします。

鍋にごま油をひき、にんじんを炒めます。

ひじきを加えて混ぜ合わせながら軽く炒めます。

明太子をほぐしながら加えます。明太子の色が白っぽくなって火が通ったら出来上がり。

味付けは、ごま油の香りとピリ辛の明太子だけ。とても簡単でおいしかったです！副菜の定番したいです。

つくり方

ひじきは30分水に浸してその水は捨てる。
湯を沸かした鍋で5分茹でてザルにあけ、すすぎ洗っておく。
小鍋を熱しごま油をひき、にんじんの千切りを炒める。
ひじきを加えて軽く混ぜ合わせながらさらに軽く炒める。
明太子をほぐしながら入れる。
明太子に火が通ったら、できあがり。

シロさんの常夜鍋の作り方

材料2人分

ほうれん草	1束
昆布	1枚（10㎝くらい）
水と酒	鍋に同量づつ
しめじ	1パック
油揚げ	1～2枚
豚バラ肉	200～300gくらい
みそらーめん	市販の生麺タイプ

タレ2種

おろしポン酢	ポン酢、大根おろし、一味唐辛子、万能ねぎ適量
ねぎ胡麻だれ	長ねぎの白い部分10㎝くらい、白練ごま大さじ1、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ2、生姜（チューブ3㎝）ラー油少々

つくり方

ほうれん草はアクが出るので、サッと茹でておく。
油揚げは油抜きして短冊切りにする。
しめじは小房に分けておく。
朝のうちに鍋に水を入れ、昆布を浸しだしを作っておく。
昆布を取りだし水と同量の酒を入れる。
にんにく1片を入れ、鍋を火にかけアルコールを飛ばす。
大皿に、茹でたほうれん草を3等分に切ったもの、しめじ、油揚げ、豚バラ肉を並べる。
食卓にIH調理機またはカセットコンロに鍋を置き、だしを沸かす。
沸いたら、しめじと油揚げ、ほうれん草を入れて最後に豚バラ肉を入れる。
豚肉だからしっかりと火を通して、たれにつけていただく。
〆にみそらーめんを入れる。

ねぎ胡麻だれ

ねぎの白い部分10㎝くらいをみじん切りにする。
白練りごま大さじ1としょうゆと酢各大さじ2で溶きのばすようにして混ぜる。
砂糖小さじ2、ねぎ、チューブの生姜3㎝くらい、お好みでラー油少々を入れる。

おろしポン酢

大根5㎝くらいを皮をむいて、すりおろし軽く水気を切る。
市販のポン酢に大根おろし、一味唐辛子、小口切りにした万能ねぎを乗せる。

シロさんが頂いた「卓上クッキングヒーターKZ-PH34-K」いいなあ。

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第10話のエピソードは「きのう何食べた？」原作コミック15巻に掲載されています。

待望の第3弾！

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きのう何食べた？ season2

第10話「ケンジ家族と遂に対面…鰻のフルコース！」

8月。史朗（西島秀俊）は弁護士事務所を引継ぐ意思を美江（高泉淳子）に伝える。みんな信じ難いという反応をするが、史朗の気遣いを知った修（チャンカワイ）は感極まって…。帰宅した史朗に賢二（内野聖陽）は、母・峰子（鷲尾真知子）から「史朗に会いたい」と言われたことを明かす。思いに答えて、上野の老舗鰻屋で会食をすることになるが、峰子がなぜ急に言い出したのか理由がわからず、2人揃ってガチガチに緊張してしまう。※あらすじは、公式サイトより引用

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