『きのう何食べた？正月スペシャル・レシピ③』デミグラスソースのオムライス

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2020年1月1日に放送された「きのう何食べた？お正月スペシャル」第3章に登場したレシピをまとめました。

 

オムライス

 

こんにちは、ゆろぽんです。

 

第3章は、シロさんの仕事が忙しくて、すれ違いの日々が続いてケンジがとてもさみしそうでした。見ているこちらもせつなくなってしまったほどです。

 

シロさんのために料理を作り、ワイシャツにアイロンをかけ、せっせと尽くす乙女なケンジが愛おしくて仕方なかったです。

 

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『きのう何食べた？正月スペシャル』第3章

 

ケンジの献立て

  • デミグラスソースのオムライス
  • ほうれん草のおひたし
  • キャベツときゅうりとにんじんの浅漬け風

「きのう何食べた？」原作コミック7巻より

 

オムライスのつくり方

材料（1人分）

玉ねぎ
1個
鶏もも肉
1枚
ごはん
2膳分
ケチャップ
大さじ5くらい適量
塩、こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1くらい
たまご
3個
マヨネーズ
大さじ1くらい
牛乳
大さじ2くらい
バター
1かけ
デミグラスソース
前日の残りなど。

 

デミグラスソースが無いときは、市販のレトルトを利用する手もあります。

 

 

つくり方

  1. 玉ねぎ1個をみじん切りにする。
  2. 鶏もも肉1枚も細かく切る。
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1くらいを熱し、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。
  4. 肉に火が通ったら温かいごはんを入れる。
  5. ケチャップ大さじ5くらいを入れ、さらに炒める。
  6. できあがったチキンライスを皿に盛る。
  7. たまご3個をボウルに割り入れ、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ2、塩、こしょう少々を入れ、よく混ぜる。
  8. フライパンにバター1かけを熱し、半熟オムレツを作りチキンライスの上に乗せる。
  9. デミグラスソース（またはケチャップ）をかけてできあがり。

 

※今回（写真）わが家はデミグラスソースが無かったので、ケチャップで代用しちゃいました。

 

ケチャップでも充分美味しかったです。

 

ほうれん草のおひたしのつくり方

 

レシピは、ドラマの中でつくり方が紹介されていなかったので、原作やクックパッドなどを参考にしています。味付けはお好みで調味料を加減してください。

 

材料（2日分）

ほうれん草
1把
しょうゆ
大さじ1
白だし
大さじ1/2（1回分）
水
大さじ1くらい（1回分）
かつおぶし
少々

 

つくり方

  1. 鍋に湯を沸かし、洗ったほうれん草を根元から入れゆでる。
  2. 冷水に取りザルにあげ軽く水けを切る、しょうゆをかけて絞る（しょうゆ洗い）。
  3. 3～4㎝長さに揃えて切る。
  4. ここで半分をタッパーに入れて保存しておく（明日食べる分）。
  5. いま食べる分は、器に盛り、白だしと水を合わせてまわしかけ、かつおぶしを乗せたらできあがり。

 

 

「白だし」って本当に便利ですよね。白だしにねぎとつみれ、ねぎとわかめと玉子などで簡単なお吸い物を作ったりとお吸い物によく利用しています。

 

キャベツときゅうりとにんじんの浅漬け風

材料

キャベツ
2～3枚
きゅうり
1/2本
にんじん
1/4本
砂糖
小さじ1くらい
昆布茶
小さじ1くらい
酢
小さじ1くらい
塩
少々

 

つくり方

  1. 野菜はうす切りにする。
  2. 塩を振り少しおいたら、軽く水気を絞る。
  3. 砂糖小さじ1、昆布茶小さじ1、酢小さじ1、塩少々で和える。

 

「昆布茶」をお茶として飲むよりも、いまや調味料に欠かせないアイテム！サラダや茹でたもやしに和えたり、味にコクと深みが出ます。

 

 

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さらに詳しく原作のレシピを知りたい方は「公式ガイドレシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ~」をご覧ください。

 

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最後のシーンでふたりが並んで歩く後ろ姿を見て、ジーンと温かい気持ちになりました。また続編やスペシャルを放送してください。

 

 

 

『きのう何食べた？正月スペシャル』第3章あらすじ

5月中旬のとある深夜。忙しい史朗に代わり料理や家事をしていた賢二だったが、レシートを計算すると１週間で予想以上に浪費したことが発覚し頭を抱える。史朗に怒られるのを恐れ、隠ぺいしようとするが、さすがに買い物を工夫しなければと反省した賢二は、倹約方法のリサーチを始める。すると三宅レイコ（奥貫薫）から、近所のスーパーのチラシが全部見られるという、チラシアプリに登録するといいとのアドバイスが。その甲斐もあって、賢二は次第に予算が抑えられるようになっていく。
しかし多忙を極める史朗とのすれ違い生活は、早くも3週間が経過していた。ひとりの食卓、食べてもらえない夕食の食器――やがて賢二は寂しさで押しつぶされそうになる。

 

 

「きのう何食べた?」 オリジナル・サウンドトラック

 

 

「きのう何食べた?」 オリジナル・サウンドトラック。あのナカムラヤの曲が楽しい♪

 

 

OPテーマ「帰り道」 OAU (OVERGROUND ACOUSTIC UNDERGROUND)

 

 

EDテーマ「iをyou」 フレンズ

 

あの曲を聞くだけで、ドラマの名シーンが蘇ります。またいつか続編やスペシャルが放送されますように。

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