『きのう何食べた?#6』鶏手羽先の水炊きとレンコンきんぴらレシピほか

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こんにちは、ゆろぽんです。

 

話題のドラマ『きのう何食べた?』第6話(5/10放送)の「鶏の手羽先の水炊き」と「レンコンきんぴら」のレシピをまとめました。

 

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シロさんの献立
  • 鶏の手羽先の水炊き
  • 〆の雑炊
  • レンコンのきんぴら

「きのう何食べた?」原作コミック3巻に登場するレシピです。

 

 

鶏の手羽先の水炊きと〆の雑炊

水炊きのつくり方

材料(2人分)

鶏の手羽先
1パック(5本くらい)
白菜
1/4カットくらい
水菜
1袋
しいたけ
4~6個
長ねぎ
1本
豆腐
1丁
だし昆布
1枚
100㏄
ポン酢しょうゆ
適量
柚子胡椒
好みの量

 

  1. 土鍋にたっぷりの水と手羽先を入れ、だし昆布と酒を入れて、水から火をつけて煮ます。
  2. アクをすくいながら、弱火で40分くらい煮ていきます。
  3. 白菜と水菜はざく切りにし、長ねぎは斜め切りに。豆腐1丁は8等分、しいたけは半分に切っておく
  4. 白菜の固いところを先に入れて煮ます。
  5. 残りの具材を入れて煮て、やわらかくなったらできあがり。
  6. ポン酢しょうゆと、お好みで柚子胡椒を合わせたタレで食べます。※土鍋はふたをしたまま火をとめると吹きこぼれることがあるので要注意。

 

〆の雑炊のつくり方

材料(2人分)

ごはん
お茶碗1杯くらい
溶き卵
1個

 

雑炊用に鶏肉を1本残してほぐし入れたり、三つ葉を足してもいいですね!

 

  1. 冷ごはんはざるに入れ、水で洗って粘り気を取る。(とろっとしたのが好みなら洗わなくてもOK!)
  2. 鍋の残りのだし汁を沸かし、ごはんを入れる。
  3. 沸騰したら溶き卵をぐるりとまわし入れ、ふわりと半熟になったら火をとめ、塩少々で味を調えたらできあがり。

 

レンコンのきんぴら

材料(2人分)

レンコン 1個(250gくらい)
鷹の爪 1本
ごま油 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ1くらい
みりん 大さじ1
小さじ1くらい

 

  1. レンコンは皮をむき、いちょう切りにする。
  2. 鷹の爪は半分に切り、種を出し(辛いのが好きな人は種を入れてもいいです)薄い輪切りにします。
  3. フライパンに鷹の爪、レンコン、ごま油を熱し、油をなじませる。
  4. 酒、砂糖、めんつゆ、みりんを入れて味を付ける。
  5. さいごに酢を少々入れてできあがり。

 

さらに詳しい原作レシピを知りたい方は、公式レシピ本をご覧ください。

 

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今回のエピソードはコミック3巻のお話です。

 

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第1話から第12話までのレシピはこちらから!

第1話

ごぼうと舞茸、鮭の炊き込みごはん

豚肉とかぶのみそ汁

小松菜と厚揚げの煮びたし

卵とたけのこの千切りとザーサイの中華風炒め


第2話

ツナとトマトのぶっかけそうめん(佳代子さんレシピ)

いちごジャム


第3話

コールスロー(佳代子さんレシピ)

鶏もも肉のトマト煮込み


第4話

ほうれん草入りラザニア

明太子サワーディップとバケット

鶏肉の香草パン粉焼き

ツナサラダ


第5話

肉みそあんかけチャーハン

ブロッコリーと鶏肉のオイスターソース炒め

白菜のゆずびたし

サンラータン(スープ)

”サッポロ一番”濃厚味噌ラーメン(ケンジ)


第6話

鶏の手羽先の水炊き

〆の雑炊

レンコンのきんぴら


第7話

ほうれん草の白和え(ケンジ)

だし巻き卵(ケンジ)

鶏もも肉と卵の雑炊(ケンジ)

バナナパウンドケーキ(シロさん)


第8話

ナスとパプリカの炒め煮

筑前煮

鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司

ブロッコリーの梅マヨソース


第9話

ナポリタン

切り干し大根

梅茶漬け

きのとこツナとかぶの葉の和風パスタ

ミネストローネ

かぶのサラダわさびドレッシング


第10話

おかずクレープとおやつクレープ


第11話

ヒレカツ

切り干し大根

スパゲッティサラダ

ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ

アールグレイミルクティーのアイスクリーム


第12話

 

 

 

 

第6話に出てきた素敵なレストランは?

 

『きのう何食べた?』第6話のロケ地はこちら

小日向さんから航くん(ジルベール)を紹介されたお洒落なレストラン。銀座または有楽町から徒歩1分くらいです。

史朗と修習生・長森夕未が食事をした食堂。釣りバカ日誌でも登場したお店です。

 

銀座のレストラン、素敵なので行ってみたくなりました。ランチ営業はしていないのですよねー残念。

 

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※2019年5月の情報です。試し読みの期間は終了する場合もあります。

 

2巻まで無料で読めました!ドラマのエピソードは原作順では無いようですね。

 

『きのう何食べた?』第6話のあらすじ

筧史朗(西島秀俊)が小日向大策(山本耕史)からのお誘い攻撃に頭を悩ませていた3月、弁護士事務所に女性の司法修習生が来ることに。指導を史朗がすると聞いた矢吹賢二(内野聖陽)は、修習生に迫られるのではとヤキモキする。事務所に来た修習生・長森夕未は笑顔が可愛い感じのいい子。しかも史朗に好意があるそぶりを見せる。2人に好かれてしまった史朗は戸惑いつつもドキドキしてしまい…。

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