ドラマ『きのう何食べた？』第5話（2019.5/3放送）の”サッポロ一番”「濃厚味噌ラーメン」のつくり方とドラマにでてきたおいしいものレシピをまとめてみました。
こんにちは、ゆろぽんです。
今回は、ケンジの作る”サッポロ一番”「濃厚味噌ラーメン」がとってもおいしそうでした。作る人続出で”サッポロ一番みそ味”が、翌日のスーパーで品薄になったとか。
Instagramで味噌ラーメンを投稿していた人が多かった印象です。
contents（目次）
”サッポロ一番”濃厚味噌ラーメン
材料（1人分）
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サッポロ一番みそラーメン
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1袋
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白菜
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2枚くらい
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にんじん
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1/4本
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豚バラ肉
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50ｇ～80ｇくらい
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もやし
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ひとつかみ
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塩蔵わかめ
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適量
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長ネギ
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5センチくらい
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卵
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1個
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バター
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適量
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おろしにんにく
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少々（チューブでOK）
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味噌
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大さじ1/2
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みりん
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小さじ1
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鶏ガラスープ
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少々
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こしょう
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お好みで
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分量はだいたいこれくらいかな？っていう量です。お好みで加減してください。
半熟たまごのつくり方
- 茶碗に少し水を入れ、卵を割り入れます。
- 黄身の部分に箸などで穴をあけ、ふんわりラップをして600Ｗのレンジで40秒ほど加熱すればできあがり。
この半熟たまごのつくり方。カレーや焼きそば、ビビンパ丼に乗せたり。覚えておくといろいろ使えて便利ですよね！
濃厚味噌ラーメンのつくり方
- 白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 豚バラ肉は2～3センチ長さくらいに切る。
- 塩蔵わかめはよく洗って塩気を取り、ざく切りにする。
- 鍋にサラダ油をひき、豚肉、にんじん、白菜の順に炒め、バターひとかけを入れる。
- おろしにんにく、味噌、みりん、鶏がらスープを加え、さらに炒める。
- 水500CCを入れる。
- 丼ぶりに添付のスープを入れておく。
- 沸騰したら麺を入れ2分煮込み、もやし、わかめ、長ねぎを入れ1分煮込む。
- 丼ぶりに汁を入れ、粉末スープを溶かしてから、麺、野菜などすべて入れる。
- さいごに半熟卵を乗せて、好みでこしょうを振ったらできあがり！
家でも作ってみました。
第5話の最初に登場した「仲直りの献立て」。ケンジの好きなカロリー高めな卵料理が2品も入っていました。シロさんの愛を感じます。
シロさんの献立
- 肉みそあんかけチャーハン
- ブロッコリーと鶏肉のオイスターソース炒め
- 白菜のゆずびたし
- サンラータン
「きのう何食べた？」原作コミック3巻のレシピ参照
肉みそあんかけチャーハン
材料（2人分）
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長ねぎ
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10センチくらい（みじん切り）
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しょうが
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みじん切り1/2かけ
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にんにく
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みじん切り1/2かけ
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豚ひき肉
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100～120ｇくらい
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豆板醤
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適量
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酒
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大さじ1くらい
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味噌
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大さじ1くらい
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しょうゆ
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大さじ1/2くらい
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砂糖
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大さじ1くらい
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水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ1くらいを水大さじ3でとく
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塩、こしょう
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各少々
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卵
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2個
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ごはん
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あたたかいもの2杯分
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万能ねぎ
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5センチくらいみじん切り
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肉みそのつくり方
- 小鍋に油をひき、長ねぎ1/2くらいとしょうが、にんにくを豆板醤（適量）で炒める。
- 豚ひき肉を入れ、よく炒める。
- 酒大さじ1、味噌大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1を入れ、水を加えてひと煮立ちさせます。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げます。
チャーハンのつくり方
- よく熱したフライパンに油大さじ2くらい（分量外）を入れ、といだ卵2個を入れかき混ぜる。
- みじん切りにした残りの長ねぎを加え炒め、あたたかいご飯を加えてさらに炒めます。
- 塩、こしょう各少々で味を調える。
あわせて読みたい！
ブロッコリーと鶏肉のオイスターソース炒め
材料（2人分）
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ブロッコリー
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1株
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鶏もも肉
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1/2枚
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にんにく
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みじん切り1/2かけ
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しょうが
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みじん切り1/2かけ
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長ねぎ
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5cm
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サラダ油
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大さじ1/2
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鶏もも下味用
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合わせ調味料
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つくり方
- ブロッコリーを小房に分け、茎の部分は皮をむき、3～4cmくらいの長さに切ります。小鍋に湯を沸かします。
- 鶏もも肉はひと口大に切り、酒、しょうゆ、こしょうで下味をつけます。
- 湯が沸いたら塩少々を入れ、先にブロッコリーの茎を入れ30秒ほどゆでたら、ブロッコリーの房の方を加え、1分くらいゆで、ザルにあげます（水にさらさない）。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎのみじん切りを炒め、香りが出たら鶏もも肉を加えます。鶏肉は中まで火が通りにくいのでよく炒めます。
- ブロッコリーを加え、さっと炒めたら、合わせ調味料で味を調えてできあがり。
白菜のゆずびたし
材料（2人分）
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白菜
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3枚～4枚くらい
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ポン酢しょうゆ
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適量
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柚子の皮
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適量をせん切り
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かつおぶし
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少々
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つくり方
- 鍋にお湯を少し沸かし塩少々を入れ、白菜3～4枚を入れ強火で蒸し茹です（白菜はアクが少ないのでこのほうが旨味が残る）
- ザルにあげ、そのまま冷まします。
- 粗熱が取れたらざく切りにしてゆるく水気を絞ります。
- ポン酢しょうゆ、柚子の千切り、かつおぶしをのせたらできあがり。
サンラータンスープ
材料（2人分）
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豆板醤
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小さじ1
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ごま油
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少々
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水
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300㏄
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鶏ガラスープの素
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適量
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しいたけ
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2枚うす切り
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塩、しょうゆ
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適量
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片栗粉
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小さじ1
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溶き卵
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1個
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豆腐
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1/3丁
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酢
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小さじ1と1/2
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つくり方
- 小鍋にごま油を入れ、豆板醤小さじ1を香りが立つまで炒める。
- 水300㏄を入れ、鶏ガラスープの素を入れる。
- スープが沸いたら、しいたけ薄切りを加え、塩としょうゆで味を調える。
- 片栗粉小さじ1を少量の水で溶いてスープに少しづつ加え、とろみをつける。
- ふたたび沸騰したら、溶き卵を流しいれる。
- 豆腐1/3丁を崩し入れて、酢小さじ1、1/2を加えてできあがり。
第5話のエピソードは「きのう何食べた？」原作コミック3巻に掲載されています
もっとレシピを知りたい方は、公式ガイドレシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ~をご覧ください
\展覧会に行ってきました！/
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\正月スペシャルのレシピもぜひご覧ください！/
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「きのう何食べた？」シーズン1レシピ一覧
第1話から第12話までのレシピまとめ
第2話『きのう何食べた？#2』いちごジャムとツナとトマトのぶっかけそうめん
第4話『きのう何食べた？#4』ほうれん草入りラザニアのレシピ
第5話『きのう何食べた？#5』濃厚味噌ラーメン、肉みそあんかけチャーハン
第6話『きのう何食べた？#6』鶏手羽先の水炊きとレンコンきんぴら
第8話『きのう何食べた？#8』鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司と筑前煮
第9話『きのう何食べた？#9』ナポリタンときのことツナとかぶの葉の和風パスタ
第10話『きのう何食べた？#10』おかずクレープとおやつクレープ
第11話『きのう何食べた？#11』アールグレイのミルクティーアイスクリーム
ケンジが美容師仲間と忘年会で行った居酒屋は？
関連ランキング：居酒屋 | 中野新橋駅、西新宿五丁目駅、中野富士見町駅
このあとケンジは、自宅で”サッポロ一番”を作りたいがために、職場の同僚との忘年会を早々に後にして家に帰るのですねえ。
今日深夜0時12分から#きのう何食べた？🥢
大晦日を実家で過ごす #シロさん😌
そして、みなさんお待ちかね‼️#ケンジ が作る #濃厚味噌ラーメン‼️
この幸せそうな顔😊
みんなが幸せ✨今夜は #サッポロ一番 を準備して
テレビ前でスタンバイを📺#西島秀俊 #内野聖陽 #あなたは何派？ #私は味噌派 pic.twitter.com/KJmNxNDW7c— テレビ東京 宣伝部 (@TVTOKYO_PR) 2019年5月3日
シロさんのお餅アレンジ
お正月に実家からもらった大量のお餅。
毎日お餅メニューが続いて、若干うんざり気味のケンジがなんとも可愛かったです。
1月1日
- きなこ餅
- からみ餅
- 青菜のおひたし？と栗きんとん
1月2日朝
- お雑煮
- 栗きんとん
1月2日夜
- あべかわ餅
- 納豆餅
- 青菜と油揚げ炒め？
1月3日朝
- 関東風お雑煮
- 1月3日夜
- 餅ピザ
オーブントースターでお餅を焼くときに、この網を使うとくっつかなくて便利ですよ！
もうお餅は飽きたパンが食べたいとケンジが言い出して、、、。
「栗きんとんトースト」を作っていましたね。栗きんとんって余っちゃうからこれいい！令和・初のお正月にぜひマネしてみたいです。
『きのう何食べた？』第5話のあらすじ
筧悟朗（志賀廣太郎）の術後の経過が順調で安心する史朗（西島秀俊）。だが久栄（梶芽衣子）は「“老いじたく”を考えているのか」と史朗の行く末を案じる。矢吹賢二（内野聖陽）と添い遂げるつもりなのか、今後の話を一度ちゃんとしたいと、年末年始の帰省を説得され、賢二に思わず「帰りたくない」と心情を吐露する。
そんな史朗に賢二は珍しく真顔で「贅沢だ」と怒り気味。また史朗は賢二の家族の話を知らないことにふと気づく。
